{"id":94,"date":"2026-03-23T09:00:00","date_gmt":"2026-03-23T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fama-systems-dev.host3ip.eu\/noticias\/noticia-tecnologia-al-servicio-de-la-sostenibilidad-en-la-industria-de-la-alimentacion\/"},"modified":"2026-03-23T09:00:00","modified_gmt":"2026-03-23T09:00:00","slug":"tecnologia-al-servicio-de-la-sostenibilidad-en-la-industria-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fama-systems-dev.host3ip.eu\/ca\/tecnologia-al-servicio-de-la-sostenibilidad-en-la-industria-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda al servicio de la sostenibilidad en la industria de la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>La industria alimentaria ocupa un lugar singular en el debate sobre la sostenibilidad. Por un lado, es responsable de una parte significativa de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y del consumo de agua. Por otro, est\u00e1 en el centro de la alimentaci\u00f3n de millones de personas y tiene una responsabilidad ineludible con la seguridad alimentaria.<\/p>\n<h2>Los vectores de sostenibilidad espec\u00edficos del sector<\/h2>\n<p>La industria alimentaria tiene retos que requieren soluciones espec\u00edficas:<\/p>\n<ul>\n<li>Gesti\u00f3n del agua en procesos de limpieza y producci\u00f3n en zonas con estr\u00e9s h\u00eddrico<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n de residuos org\u00e1nicos con sistemas de trazabilidad rigurosos<\/li>\n<li>Eficiencia energ\u00e9tica en la cadena de fr\u00edo como imperativo ambiental y econ\u00f3mico<\/li>\n<li>Reporte de la huella de carbono por producto (Product Carbon Footprint)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Digitalizaci\u00f3n del reporting ESG en alimentaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La CSRD y las exigencias de los grandes distribuidores \u2014que incorporan criterios ESG en sus cadenas de suministro\u2014 est\u00e1n acelerando la digitalizaci\u00f3n del reporting de sostenibilidad en la industria alimentaria. Las empresas que no puedan demostrar su desempe\u00f1o ambiental con datos fiables enfrentar\u00e1n desventajas competitivas crecientes.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u00abEn la industria alimentaria, la sostenibilidad ya no es un diferencial de marketing: es un requisito de acceso al mercado.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>FAMA SOStenible adapta sus capacidades a las necesidades espec\u00edficas del sector: gesti\u00f3n del consumo de agua por proceso y planta, gesti\u00f3n de residuos con trazabilidad por c\u00f3digo LER, c\u00e1lculo de la huella de carbono incluyendo el alcance 3, y generaci\u00f3n de informes ESG alineados con los est\u00e1ndares aplicables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria alimentaria ocupa un lugar singular en el debate sobre la sostenibilidad. 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